99%人洗草莓的方法都是错的！不止吃坏肚子这么简单……
文 | 米粒妈（公众号 米粒妈爱分享）
春暖花开的日子，草莓采摘可以走起来了~不过近期有关草莓的一则新闻，在网上疯传：
文中说“一女子半天拉肚子15次，只因吃了这个水果……”：
我最爱吃草莓了，米粒也超爱吃~它居然这么可怕？
吃草莓拉肚子，是因为感染了诺如病毒，但是亲爱的，草莓本身不携带诺如病毒哦，会感染是因为你：没…有…洗…干…净！
不止草莓，只要生长在地上的蔬菜、水果，都容易因粪便施肥或污水灌溉被病毒污染。海鲜贝类更是诺如病毒的重灾区，还有桶装水、井水，都可能感染。
所以，别让草莓乱背锅好嘛？在说草莓之前，先普及点诺如病毒的基本常识。
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1
什么是诺如病毒
一种常见病毒，在全世界范围内都有流行，全年都有可能感染，冬季属高发期，是肠胃炎最常见的病因。
诺如病毒感染能力非常强，哪怕百分之一大小的飞沫都可以传播，免疫力弱的人群，还有老人、孩子容易中招，常引起大面积爆发。
主要传播途径：粪—口，受污染的食物、水与人接触以及空气传播，都会使人感染。
而且诺如最最最“厉害”的是，容易变异没有疫苗可以预防。就算你感染过，对不起，以后仍有可能会得……
因为诺如病毒极容易污染食物，在美国，50%的食源性疾病都是由它引起的。所幸，它通常不会致命，只要注意食品、饮水及个人卫生，就可以预防。
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2
感染诺如病毒的症状
最显著的表现就是…看下图：
患者在感染48小时内，会出现上吐下泻的的急性肠胃炎症状，冬季尤其严重，所以感染诺如也叫冬季呕吐病。
我们常说的一个词，肠胃感冒？其实就是感染了诺如病毒，由于它与流感病毒相似，也常被称作“胃肠性流感”。
除了上吐下泻，还可能出现嗜睡、虚弱、肌肉疼痛和低烧的症状。感染诺如病毒也属自限性疾病，通常2~3天即可康复。
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3
感染诺如病毒，别乱吃抗生素
再说一次，诺如病毒没有疫苗，也没有什么特效药。
无论大人、孩子，感染后千万别自己乱吃抗生素，没用！瞎吃那是滥用。
当然……拉肚子也不能生挺着，要注意合理调养。
症状不是特别厉害，好好休息，饮食清淡，通过口服补液，调节一下脱水和电解质紊乱现象即可。
又拉又吐的特别严重，甚至明显脱水？赶紧去医院！尤其是老人和孩子，或是本身有基础病，体质很弱的人，不要硬抗，弄不好会要命！
划重点：如果家里有人感染诺如病毒，被污染的家具、地板还有衣服，一定要消毒，而且是强力消毒！
医用酒精就算了，没用的哈~这个时候，必须要上神器84消毒液。洒到需要消毒的用品上，至少捂30分钟后再清洗。
患者的病好了，不要马上就出门，诺如病毒在症状消失的3天内，传播力依旧强大。
病刚好就老实在家呆着，尽量少出门嘚瑟，尤其是人群密集的地方，别祸害其他人……
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4
诺如病毒如何预防
前面也说了这个病毒强大又善变，没有特效药，也没有疫苗可以预防。所以，不想感染那只能靠自己了！
1. 自己和孩子都要勤洗手，不喝生水，有时候熊孩子好奇会偷喝自来水，一定要注意。切生食和熟食的刀还有砧板要分开。
2. 吃任何蔬菜、水果一定要彻底清洗干净！（怎么清洗下文会说）。贝类等海鲜产品，一定要煮到熟透才能吃。
诺如病毒很猛，哪怕60度高温仍能存活，一定要煮透，切记~
3. 喝桶装水要选卫生合格的大品牌，无论自来水或桶装水最好都烧开再喝。
4. 如果家中有人患病，及时对被污染的家具、衣服还有居室进行消毒清洁。
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5
现在，说说如何清洗草莓
诺如病毒的锅让草莓背了，得给人家平反~不过在这之前，先说说草莓如何挑选。
形状：尽量选圆锥形的，那些奇形怪状的奇葩造型就算了。
大小：太大！过于鲜艳的！都别买。很可能用了膨大剂，长期食用会影响健康。
看籽：自然成熟的草莓，籽是黄色或白色的。如果特别红…有可能是染的。
看根部：催熟的草莓根一般发青白，正常生长的通常颜色很自然，色差没这么大。
闻味道：正常草莓闻着很香，口感甜，分布均匀。催熟的寡淡无味，闻着也不香。
挑好了，来看看如何正确清洗草莓。
第一：别摘草莓蒂
就是草莓上面绿色的蒂，不能摘！否则清洗的时候，残留农药会随水流进果实内部，加重污染。
第二：必须用流动水
用流动的自来水不断冲洗，这时候可不能为了省水，就盆里接那么一点，根本洗不干净。
第三：洗完放会儿再吃
清洗完了？别急着吃，最好再用淡盐水浸泡5分钟，可以充分杀死草莓表面残留的有害微生物。
第四：别用洗涤灵
不少麻麻为了干净，用洗涤灵洗水果。呃…这些清洗剂很难清洗干净，容易造成二次污染。教你一招，洗草莓时在水里加点白醋，轻轻摩擦草莓表面，就能洗得很干净了。
草莓在水果中属于难洗净的，因为表面不平整。用这个方法能洗干净草莓，其它水果自然不再话下。
如果是蔬菜的话，记住，每片叶子都要清洗干净，很多泥沙都藏在缝隙中，最外层的叶子可以剥掉几层。
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6
饮食不卫生，后果很严重
网上流传的新闻中，只提到了水果蔬菜不洗净容易感染诺如病毒，其实后果没这么简单。还有可能会感染：
甲肝
灌溉水，未经妥善处理的动物粪便…都有可能污染果蔬。收摘、加工包装、贮存的过程中，也很可能感染甲肝病毒。
甲肝病毒的传染性也很强，10~100病毒粒子就能传播。
蛔虫
如今感染蛔虫的人很少了，但少不代表没有。不注意卫生，生食没洗净的瓜果蔬菜，蛔虫很可能找上你。
其实在家吃水果蔬菜，大伙都会比较注意。一旦出门采摘玩耍，条件有限再加上正开心，这些细节完全不care了。
摘了草莓水桶里随便划拉几下就吃，摘了苹果、梨什么的更厉害，直接身上蹭蹭就吃，嘴角流汁儿，欢天喜地。什么细菌、病毒统统不管。
健康成年人抵抗力强，偶尔为之不一定有事。孩子和老年人不好说了就，带娃出去千万别大意。采摘是很欢乐，那也得洗干净后再吃。
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7
几个草莓小食谱
草莓营养价值蛮高，富含维生素A\C\E\B1\B2，胡萝卜素、鞣酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙等等，还有丰富的膳食纤维。
多吃草莓可以改善便秘，保护视力，还有美容护肤的功效。说到草莓的吃法，彻底洗净直接食用最好，新鲜，营养价值保留完全。
要说我小时候最爱吃草莓酱，米粒的口味随我啦，
食材：草莓500g，白糖100g，冰糖适量
步骤：
将草莓洗净后去蒂，晾干放入锅中。
拌入白糖腌一小时。
草莓腌出水后，放在炉上小火慢慢熬。
熬的时候不停搅拌，根据口味喜好加冰糖或白糖。
约40分钟后即可熬成糊状，晾凉后放入干燥的罐中保存。
再来一道草莓酸奶沙拉~也是我很喜欢的甜品。
食材：草莓、葡萄干、苹果、橙子、酸奶各适量。
步骤：
草莓洗净后用淡盐水浸泡5分钟。
去掉蒂后反复冲洗干净。
苹果切小块用淡盐水浸泡，橙子剥皮待用。
橙子切小块，与草莓、苹果和葡萄干混合。
最后倒上美味的酸奶拌匀就可以吃啦。
最后来个稍微麻烦一点的，草莓蛋糕~
食材：草莓50g，鸡蛋4个，低筋面粉90g，牛奶30g，糖70g，色拉油50g，淡奶油100g，柠檬。
步骤：
把鸡蛋分离。
蛋黄中加入20g的糖，还有油和牛奶拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
蛋清加入柠檬汁把剩下的50g糖分三次加入，蛋清打发至9分发。
再把打发好的蛋清分3次与蛋黄糊切拌均匀。
倒入铺好烘焙纸的烤盘中。震出气泡。
烤箱160度，上下火 20分钟。
草莓用搅拌机打碎，加入打发的淡奶油中。
烤好的蛋糕片去掉边缘，切成同等大小的块。
取一片抹上草莓奶油，再盖块蛋糕再抹层奶油，然后再盖块蛋糕即可。
参考资料：
https://en.wikipedia.org/wiki/Norovirus
https://dxy.com/column/2364
网上传的东西，不能偏听偏信。人家说吃完草莓拉肚子，没弄清真实原因就吓得再也不吃，还四处跟别人说草莓有毒，这叫传谣…
不管在家吃果蔬，还是出去采摘，都得注意卫生，勤洗手，食物一定洗净煮熟了再吃。否则，后果不止感染诺如这么简单哦~
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